こだわり
新鮮素材
市場直送
沼津港・豊洲市場より直送の新鮮な魚の数々
うなぎ一筋半世紀のうなぎ問屋が、2017年にお寿司屋をオープン。うなぎ屋で積み上げた、市場とのつながりを強みに、全国各地から新鮮で上質な素材を毎日仕入れ、仕込んでいます。カウンター席に座って、ショーケースからお好みの魚をお選びください。
もちろん、うなぎ問屋直営ならでは、うなぎ蒲焼・白焼、串焼きのご用意もございます。
にぎり
熟練の技
日本の伝統食を伝える
「すし処京丸」のカウンターに座ったらまず食べていただきたいのは、“おすすめにぎり”。当店腕利きの板前が、その時季に見合ったおすすめのにぎりをさっとご用意します。カウンターならではお楽しみいただける、職人の仕事を間近に感じていただき、握り立てをお召し上がりください。
仲間と
会話を楽しむ
木を基調としたさわやかで広々としたお店
閑静な住宅街の一角にあり、邸宅を思わせる外観。引き戸を開けると広がる空間は、目の前にカウンター、左手に和室、右手に下ると一枚板でできたテーブルの洋室。居酒屋感覚でみんなでにぎやかに、にぎりやお酒といったお食事を楽しんでもらいたい、そんなコンセプトで誕生しました。
カウンター席で板前との会話を楽しんだり、広間で仲間との会話を楽しんだり、ご自宅にいるような感覚でお食事を楽しんでいただければと思います。また、カウンター席に座ると正面には日本庭園が広がり、四季の移ろいもまた、お客様を楽しませてくれるでしょう。